茶碗蒸─阿基師
作法：
取水晶碗，打入1顆雞蛋液、2顆雞蛋量水
加入少許鹽拌勻
過篩
蒸碗預熱
倒入一半蛋液，蒸熟
放入香菇片、魚板、蝦仁、油條碎
倒入剩餘的蛋液
放入1根筷子，蒸熟
若晚上食用，中午作好
晚上茶碗蒸淋上薄薄雞湯或柴魚高湯
保溫回蒸
完成
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- Nov 18 Wed 2020 09:47
茶碗蒸─阿基師
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