蜂蜜培根沙拉─潘瑋翔

主廚的叮嚀：

 

作法：

 

3片培根切細末

2顆水煮蛋切片狀

綜合生菜泡冰水、瀝乾備用

 

起鍋熱100cc橄欖油，放入培根，用小火炒出油脂

 

下50克洋蔥碎

 

放入30克紅蔥頭碎

 

放入50克蔓越梅乾碎，用小火爆香

 

下30cc檸檬汁、30cc橄欖油

 

放入鹽、黑胡椒調勻

 

放入50cc蜂蜜成為蜂蜜培根醬備用

 

取成品盤，放上生菜

淋上蜂蜜培根醬汁

 

放上水煮蛋即可

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