番茄雞蓉濃湯─張秋永
作法：
200克馬鈴薯切塊
300克牛番茄去皮切塊
2片雞胸肉去骨，骨頭汆燙，雞胸切大塊，1片放入麗克特調理機內打碎
起鍋熱油，放入打碎的雞胸肉炒香後，取出
同鍋，加油，放入切塊雞胸肉，煎香
放入40克番茄醬跟2000cc水
加入牛番茄
加入馬鈴薯、雞胸肉骨頭
水滾後，小火滾煮約15分鐘
取出雞胸肉骨頭
150cc無糖鮮奶油，利用調理棒打蛋器打發
馬鈴薯雞胸肉煮軟
利用調理棒將湯打成濃湯
加入鹽、胡椒調味
放入九層塔葉、奶油打成濃湯
雞蓉碎裝盤
盛上濃湯
擺上4片九層塔葉跟打發鮮奶油即可
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