酒香蘑菇雞排─Maggie

作法：

8蘑菇洗淨，切厚片

把2片雞腿排隔保鮮紙用肉搥平均打薄

取水晶碗，放入鹽、胡椒、面粉拌勻，把雞排平均沾上

起鍋，加入適量E.V. 橄欖油、1大匙奶油中火加熱

把雞排煎至金黃，全熟，取出放在吸油紙上

另起鍋，乾鍋加熱加入蘑菇炒2 分鐘

加入E.V. 橄欖油、奶油、半小匙鹽、少許黑胡椒拌炒

倒入1/4 杯馬沙拉酒、1/4 杯雪梨酒、雞排小火煮一下即可

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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