泰式辣炒牛肉－詹姆士(20071108)
作法：
二支蔥切段備用
取水晶碗，加入250克牛肉片、少許太白粉、一碗水拌勻
起160度油鍋，將醃好的牛肉過油，撈起瀝油
起鍋，爆香一小碗紅蔥頭末
加入一匙蒜末、一匙辣椒
加入少許蔥段及100克新鮮草菇
加入半支香茅、少許檸檬葉
加100cc的雞高湯
加一匙糖
加少許魚露
加少許胡椒粉
加入牛肉拌炒
加少許九層塔拌炒
盛盤
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- Apr 20 Sat 2019 15:41
泰式辣炒牛肉─詹姆士(20071108)
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