魚排堡─詹姆士
主廚的叮嚀：
魚排堡和現打的奶昔簡直就是絕配！
漢堡的醬汁裏面有酸豆和洋蔥，解膩的同時又格外的水甜，配上外焦裏嫩的魚排太美妙了
作法：
1/4顆洋蔥切成丁
1匙酸豆切成末
取水晶碗，放入洋蔥丁、酸豆末
放入適量美乃滋，攪拌均勻
檸檬對半切開
碗中擠入檸檬汁
再加入適量鹽、黑胡椒，攪拌均勻
白身魚切成小塊
撒上鹽、黑胡椒，醃製片刻
取水晶碗，2顆雞蛋調散成蛋液備用
面粉裝盤
2顆蛋液裝盤
面包粉裝盤
醃製後的白身魚按順序依次均勻裹上面粉、蛋液、麵包糠準備過油
起油鍋，放入白身魚炸至金黃後，撈出濾油
漢堡面包放入預熱好的烤箱中，以230℃烤出香味
5片生菜切絲
奶昔：
取攪拌機，放入冰淇淋、冰塊、牛奶，攪打成奶昔
組裝漢堡：
將烤好的面包盛盤
在面包上面擺上炸好的白身魚
塗抹調好的醬汁
再撒上生菜絲
將奶昔倒入杯中，即可享用美味
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