糖醋肉─吳秉承(20141218)
 
作法：
 
200克去皮鳯梨切矩形塊
 
 
取一片五花肉片，放上一塊鳳梨捲起備用
 
調製糖醋醬汁：
 
取水晶碗，加入3大匙番茄醬
 
加入2大匙白醋
 
加入2大匙糖
 
加入2大匙米酒
 
加入2大匙水拌勻
 
所有調味料混勻即為糖醋醬備用
 
 
起鍋，加入五花肉捲(封口朝下)煎3分鐘
 
加入10克蒜末丶10克薑末爆香
 
加入20克三色甜椒煸香
 
加入20克洋蔥丁
 
加入10克蔥花，加蓋燜煮
 
加入糖醋醬汁拌炒收汁
 
撒上5克香菜即可
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