綠竹筍燒肉─吳秉承(20150716)
 
作法：
 
 
300克梅花肉切大塊備用
 
3支綠竹筍切大塊備用
 
起鍋下1大匙香油，爆香10克薑片丶20克蔥段
 
加入豬肉塊炒香
 
加入綠竹筍拌炒後，倒入內鍋中
 
加入1小匙白胡椒粉
 
加入1大匙米酒
 
加入1茶匙糖
 
加入2大匙醬油
 
 
加入100克菜脯片、水(至食材的7分滿)，放入電鍋蒸1小時
 
完成
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