清蒸高麗菜苗─郭主義(20141224)
作法：
50克新鮮香菇切片備用
600克高麗菜苗1開四對切、再對切成舟狀
起滾水鍋，汆燙高麗菜苗至熟，撈起瀝乾，盛盤
調製醬料：
起鍋，爆香2大匙豬油蔥
加入香菇片
加入10克薑絲、20克紅辣椒絲
加入200cc水拌煮
加入10克蒜頭酥
加入1大匙米酒
加入1小匙糖
加入1大匙蠔油
加入30克樹子後，淋在高麗菜苗上
入蒸鍋蒸煮2分鐘即可
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- Mar 26 Tue 2019 15:43
清蒸高麗菜苗─郭主義(20141224)
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