韓國豬血鍋─詹姆士(20150716)
 
作法：
 
8片火鍋牛肉片對切備用
 
100克韓國泡菜切碎備用
 
 
1/2塊豬血切絲狀備用
 
 
起滾水鍋，入0.5小匙塩，關火，下豬血絲汆燙，撈出備用
 
醃牛肉：
 
取水晶碗，加入牛肉片、1大匙蒜末、1大匙香油、1大匙醬油抓醃備用
 
起鍋入1大匙香油，下牛肉片炒香
 
加入1大匙韓國辣椒醬炒香
 
放入韓國泡菜炒香
 
 
加入5杓水煮勻備用
 
加入1大匙醬油、1.5小匙糖調味
 
加入150克黃豆芽煮熟
 
加入燙熟豬血絲拌煮
 
 
加入1小匙胡椒粉
 
淋入1顆蛋液煮熟
 
盛入砂鍋
 
點上香菜即可
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