雞肉香炒白花菜─詹姆士(20141229)

作法：

2根辣椒切片備用

2支雞翅洗淨切小塊

1顆白花椰菜切花朵狀備用
 
 
起滾水鍋，加入少許塩，下花椰菜汆燙2分鐘，撈出瀝乾備用
 
 
起鍋熱1大匙油，入雞翅段煸炒
 
 
加入2粒八角煸出雞油香味

放入30克蔥段

加入20克薑片爆香
 
 
加入辣椒片爆香

加入1大匙醬油嗆香

加入200cc水拌煮

加入1小匙糖

加入1大匙米酒
 
 
加入1小匙胡椒粉拌煮5分鐘
 
 
加入燙好的白花椰菜燒煮入味

淋上1大匙香油即可
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