大頭菜盒子─詹姆士(20141212)
 
 
作法：
 
 
1顆大頭菜入調理機切絲備用
 
3顆大蒜、1根辣椒、2株香菜、1根蔥綠入調理機打成末，盛入水晶碗內
 
加入1小匙糖、1小匙塩
 
加入1小匙白胡椒
 
加入1小匙香油抓醃
 
加入1大匙醬油拌勻
 
 
調製醬料：
 
1株香菜、4顆大蒜、1根蔥白段、1根辣椒入調理機打成末
 
另取水晶碗，加入醬料、1小匙白胡椒粉、1大匙醬油膏、1大匙醬油、1小匙香油拌勻
 
6張水餃皮，用瓶子桿薄
 
 
取1張水餃皮，包入醃漬好的大頭菜，用面粉水封口成餃子狀備用
 
起鍋熱油，放入大頭菜盒子，加蓋燜煎至熟，盛盤
 
淋上醬料即可
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