薄荷芒果優格乳酪─張秋永
 
作法：
 
150克芒果切小丁
 
1.5片吉利丁片泡冰水泡軟備用
 
 
起鍋，加入50cc牛奶
 
加入15克糖、3片薄荷葉(含梗)混合，煮到糖融化
 

 

加入泡軟的吉利丁片攪勻

 

取水晶碗，加入100克鮮奶酪與芒果混合

 

加入牛奶拌勻

 

放入杯子或容器中，冷藏2.5小時

 

定型即可食用

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