蝦仁蛋炒飯─阿基師(20110914)

作法：

1/3顆洋蔥切丁備用

一支蔥切末備用

100克草蝦仁剖半後切丁

取水晶碗，打兩顆蛋備用

起滾水鍋，將30克青豆仁汆燙至熟，撈起瀝乾備用

起鍋熱油，將洋蔥下鍋炒軟

放入蝦丁拌炒

加入適量熱水拌炒，倒出備用

起鍋熱油，放入蛋液拌炒

加入蔥末拌炒

加入白飯拌炒

蓋上蓋子燜煮一下

入少許鹽調味

加入適量蝦湯水

加入適量香油、蝦丁、洋蔥、青豆仁拌炒

加入適量醬油調味

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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