羅勒番茄佐海鮮起司盅─吳秉承(20110915)
作法：
棺材板升級版
先將半條土司中間挖空後，放入烤箱內，以200度上下火烤三分鐘
二顆牛番茄切丁備用
半顆洋蔥切丁備用
十尾草蝦仁開背備用
一尾中卷去皮膜內臟後，切圈狀
起鍋，加二大匙橄欖油，放入5克蒜末爆香
加入蝦仁、中卷拌炒至香
加入洋蔥拌炒
加入番茄丁拌炒
加入二大匙番茄醬
加入一大匙醬油
加入少許黑胡椒
加入一小匙孜然粉
加入二大匙白酒拌煮入味
拌進5克羅勒葉
盤子上撒上白芝麻
取出烤箱內的土司，再把一塊無塩奶油抹在土司口上
將土司邊緣沾上白芝麻
把50克起司絲放入土司內
倒入茄汁海鮮料
完成
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