菜脯燒雞(雞腿)─柯俊年(20080915)

作法：

200克蘿蔔乾洗淨後切成條狀

二根辣椒切片

二艮蒜苗切片

三瓣蒜頭切片

二支去骨坊土雞雞腿剁成塊狀備用

起鍋熱二匙油，放入雞腿，大火炒至表面微焦

放入蒜頭和辣椒爆香

加入蘿蔔乾炒香

加入三大匙醬油膏、一大匙糖和三大匙酒燒煮至雞肉熟透

加入蒜苗和一小匙香油拌炒均勻

盛盤

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