乾煸四季豆─阿基師(20110912)

作法：

300克四季豆切段

一大匙冬菜切末備用

一根蔥切末

一小塊薑切末備用

蒜頭切末備用 

起180油鍋，開大火將四季豆炸至空心，撈出瀝油

起鍋，煸炒50克絞肉、冬菜末、一大匙蝦米末

加入100cc高湯煨煮

放入四季豆煸炒

加入50cc高湯滾煮

放蔥花、薑末、一小匙香油

起鍋前淋鍋邊醋

盛盤

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