空心的小果子─彩虹姐
主廚的叮嚀：
真想告訴大家，這個真是太好吃了，簡直快被香迷糊了，超簡單
作法：
起鍋，倒入260克水
加入20克糖
加入1.5克鹽
加入50克奶油，小火加熱攪拌融化
再加入200克低筋面粉，不停的翻炒至無乾面粉並且成糰
離火
盛碗
攤開冷卻
晾涼至溫熱後，加入2個中等大小的蛋，拌勻成黏稠的面糊
如果家裡有香草精，可以加入少許香草精，來提升口感
將面糊裝入到裱花袋裡，袋口紮緊
再將面糊擠到油紙上面
挨著擠
上、下各擠三條
切去不規則的兩邊
這樣面糊可以緊緊的黏在一起
起180度油鍋，放入餅坯
入鍋時要小心，別讓油濺到自己底部
炸至上色後，翻面
另一面炸至上色，再次翻面
反覆多翻面幾次
全部炸成金黃色即可控油撈出
在表面刷一層蜂蜜
撒些熟芝麻
美味即成
這個空心的小果子外酥裡軟
濃鬱的奶香混合著蜂蜜的甜香
簡直快被香迷糊了！
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