祖宗長佑子受孫賢─阿基師(20090821)

作法：

本道為中式的凱撒沙拉

一片土司面包切0.5公分 四方小丁備用

一束蘿蔓葉切小段

起鍋，放入土司丁乾煸至香酥後，盛出備用  

用手將三大匙罐頭鮪魚肉撥散備用

二片培根肉切小丁備用

起鍋，放入培根丁乾煸炒出油

三條竹笙以冷水泡軟備用

起滾水鍋，加少許白醋，將三條竹笙切小段，入鍋汆燙一分鐘，撈起瀝乾

二顆白煮蛋剝殼用壓蛋器壓成碎丁備用

調製油醬：

取水晶碗，放入四大匙沙拉醬、四大匙橄欖油，用打蛋器打勻備用

取一塑膠袋，將一大匙酸芥末裝入袋中

取一水晶碗，將培根丁、吐司丁、竹笙段、蘿蔓葉與罐頭海底雞、白煮蛋碎丁混合拌勻

加入油醬撈勻即可盛盤

酸芥末擠在表層

灑上二大匙起司粉末

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    沙拉
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄