葡汁焗牛肉─黃景龍
作法：
半顆紅甜椒切細長條備用
半顆洋蔥切長條備用
鳳梨先小段後再切長條備用
300克牛菲力先片開後，再逆紋切長條
醃牛肉：
取水晶碗，加入一小匙醬油
加入全蛋液(一斤牛肉用半顆蛋)
加入一大匙太白粉
加一大匙油拌醃牛肉條
起油鍋，放入醃好牛肉過油
放入洋蔥及紅辣椒汆燙，撈起瀝油
起鍋，加入一大匙奶油拌炒
加入二大匙面粉拌炒
加入咖哩粉拌炒
加入適量水
加入一大匙奶水拌勻
加入一小匙塩巴
加入三大匙椰奶
加入牛柳拌炒
加入洋蔥及紅辣椒絲拌炒
加入1/4片鳳梨拌炒
盛盤完成
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