香芋椰漿雞─阿基師

作法：

一顆芋頭刨薄片備用 

一只雞腿去前端骨塊，棒棒腿部分劃刀、對切備用 

起鍋，下雞腿乾煎至出油，再翻面煎至八分熟

下一小匙薑末、一小匙洋蔥末爆香

下芋頭片略炒

加入熱水淹至八分滿後，蓋鍋蓋燜煮五分鐘

加1/3匙鹽調味

淋入椰漿

取出雞腿去骨、肉切大塊

加入麵茶粉勾芡

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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