香腸松子義大利面(香腸)─詹姆士(20101007)

作法：

二條原味香腸戳洞備用

一條墨魚香腸戳洞備用

一碗一口香腸戳洞備用

起鍋，以適量橄欖油煎不同口味的香腸
 

製作面糰：

將150中筋面粉、75克高筋面粉以2:1混合後，加二顆雞蛋及一茶匙塩拌勻
 

試吃時間：油泡墨魚香腸+一口小香腸

起鍋，加入一碗洋菇(對剖)及切片香腸拌炒

製作義大利面：
 
 
面糊桿平後，切成方塊狀

起滾水鍋，加入塩及橄欖油，將方塊面煮熟
 

起鍋，將炒過香腸及洋菇的油，混合橄欖油，爆香蒜末

加入半碗松子及一小碗巴西里末拌炒後，倒入調理機中打成醬汁

另起鍋，將面片及烤香腸片、墨魚香腸拌炒

加入炒過的洋菇及香腸

加入適量煮面水拌煮

加入一根迷迭香末及巴西里末拌炒

加入醬汁拌炒即可
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