涼拌老虎菜─李立群(20090717)
 
作法：
 
三根青蔥切段後，切絲備用
 
二根西洋芹切段備用
 
一顆青椒切絲備用
 
二根紅辣椒切絲備用
 
二顆馬鈴薯切絲、活水沖漂至透明狀後，放入冰水中冰鎮備用
 
取水晶碗放入蔥絲、青椒絲、紅辣椒絲、紅蘿蔔絲及一碗白蘑菇片
 
放入西洋芹段
 
加入馬鈴薯絲
 
二束香菜洗淨後切段，放入水晶碗中
 
放入洋蔥絲
 
西洋芹切段後，再切成條狀，放入水晶碗中
 
加入香菇精、梅子醋、橄欖油及少許塩拌勻
 
完成
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