寶貝提拉米蘇─莫文蔚(20100823)

作法：

取水晶碗，打四顆雞蛋，蛋黃及蛋白分開

製作內餡：
 


取水晶碗，加入250克的Mascarpone(瑪斯卡彭起司)

 

加入四顆蛋黃、適量白糖拌勻

取水晶碗，將蛋白打至發泡備用
 


將Lady  Finger餅乾浸泡600C.C濃縮咖啡後，撈起鋪於盤底

 

將發泡蛋白和起司蛋黃混合，倒入鋪好的餅乾上

再放上一層泡過咖啡的Lady  Finger餅乾
 


再倒入一層發泡蛋白和起司蛋黃

 

過篩撒上一層可可粉

放入冰箱冷凍

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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