黑胡椒蘑菇牛柳丁─Maggie
 
 
烏斯特醬是一種普遍用於英式料理的調味料，幾近墨黑的深褐色醬汁，嚐起來都很像台灣的烏醋，但還帶有微微的辛辣
 
作法： 
 
1/3個洋蔥切末
 
8個蘑菇切大丁
 
3顆大蒜切末
 
150 公克牛柳切小塊
 
起鍋熱3大匙橄欖油，加入1大匙奶油，大火加熱
 
加入洋蔥末、蒜末、蘑菇丁拌炒5分鐘
 
加入1大匙烏斯特醬
 
加入鹽和胡椒調味
 
另起鍋，加入1大匙奶油，加入牛肉丁煎至每面微黃
 
把牛肉倒入蘑菇鍋中拌炒一分鐘
 
盛盤
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