迷你蘋果派
作法：
2顆小型蘋果去皮、去芯並切丁
取攪拌盆，將軟化的無鹽奶油和砂糖A拌勻
加入全蛋液拌勻
篩入低筋面粉拌壓成糰
包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時以上
製作蘋果餡：
起鍋，放入蘋果丁、1大匙砂糖、1小匙檸檬汁和1大匙水
中火煮10分鐘至蘋果丁變軟且透明
加入半大匙玉米粉水拌勻至黏稠
離火，放涼備用
在面糰上撒些面粉，蓋上保鮮膜，擀壓成0.3-0.5公分厚的麵皮
再用直徑7公分的圓形模（或杯口）壓出圓形面皮
將圓形面皮放在鋪有烘焙紙的烤盤上，在麵皮中間放上1大匙蘋果內餡
覆蓋上另一塊直徑8公分的圓形面皮（上面的面皮要比下面的面皮略大一點）
邊緣的封口處用叉子壓合
在表面刷上一層全蛋液，放入已預熱180℃的烤箱中，烤25分鐘即可
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