韓式糖醋肉─孫榮 Kai
作法：
粉漿：
取水晶碗，加入30克地瓜粉、30克玉米粉
加入160cc水拌勻
加入50ml沙拉油拌勻成粉漿
取水晶碗，加入200克豬肉絲
加入適量白胡椒粉拌醃
倒入粉漿拌勻
起160度油鍋，放入豬肉絲油炸，取出瀝油
拉高至180度，放入豬肉絲炸酥，撈起瀝油
糖醋醬汁：
起鍋，加入300cc水
加入100克糖
加入45克醋
加入25克醬油
加入30克番茄醬
加入30克紅蘿蔔片
加入30克小黃瓜片
加入20克洋蔥片
加入30克黑木耳片
加入適量玉米粉水勾芡
取成品盤，放入炸酥豬肉絲
淋入糖醋醬汁
撒上30克松子
完成
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