吃不到豆腐─郭主義(20170130)
作法:
取水晶碗,放入1盒蛋豆腐打碎
加入1大碗椰奶、3顆雞蛋拌勻備用
預熱蒸鍋,將豆腐泥倒入淺圓盤後,放入蒸鍋中蒸15分鐘後,取出
起鍋熱油,放入蒸好的豆腐煎至兩面金黃後,取出
另起鍋,放入2大匙咖哩粉
加入1/4大匙鹽
加入1/3大匙糖
加入適量水
加入2大匙椰奶
加入2片起士片,翻炒成醬汁
倒入成品盤中鋪底
放上豆腐
撒上10克紅辣椒絲
撒上3片薄荷葉裝飾
完成
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