作法:
起滾水鍋,加蔥、薑
加入五花肉片煮10分鐘至熟,取出瀝乾
煉紅蔥油:
3顆紅蔥頭拍碎,切末
起鍋熱適量油,加進紅蔥頭,煸香成紅蔥酥油,瀝出備用
起滾水鍋,加蔥、薑
加入五花肉片煮10分鐘至熟,取出瀝乾
煉紅蔥油:
3顆紅蔥頭拍碎,切末
起鍋熱適量油,加進紅蔥頭,煸香成紅蔥酥油,瀝出備用
2支蒜苗拍裂,切斜片
調入1茶匙鹽,加蓋煨煮收汁
倒入1大匙米酒
盛盤
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