蒜香烤小瓜─詹姆士

作法：

 
取水晶碗，加入適量的豬肉末、蒜末
 
 
加入適量的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖
 
 
加入少許的橄欖油，攪拌均勻
 
4個小南瓜以蝴蝶刀切片
 
蝴蝶刀：切小南瓜時，先將小南瓜頭切掉，然後切片時第一刀不要切斷，第二刀切斷
 
 
將適量的麵粉撒在小南瓜片的中間
 
撒麵粉是為了防止烤的時候，肉出水會滑出來
 
 
適量的肉末加在小南瓜的中間，然後壓緊
 
 
夾好肉末的小南瓜、6個小番茄放在炭火上烤
 
 
切洋蔥片
 
 
剩餘小南瓜切成小塊
 
 
切好的小南瓜、洋蔥放在炭火上烤
 
 
烤好的小番茄拿出備用
 
 
將適量的鹽、黑胡椒撒在小南瓜上，然後刷上少許的油
 
 
取水晶碗，放入烤好的洋蔥、番茄、小南瓜塊
 
依次加入適量的鹽、黑胡椒、橄欖油、2大匙蒜末，攪拌均勻
 
 
將烤好的小南瓜片、蔬菜裝盤，即可享受美味
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