梅子紅蘿蔔─郭主義(20170126)
 
作法：
 
 
5根紅蘿蔔洗淨去皮，切厚片後，再切小粒
 
50克剝皮辣椒切小片備用

起滾水鍋，加1小匙塩，下紅蘿蔔丁滾煮5分鐘至熟，撈起冰鎮備用

取水晶碗，加入24cc醋
 
加入50克糖
 
加入0.5小匙塩拌勻
 
加入5粒話梅
 
加入紅蘿蔔丁
 
加入剝皮辣椒片入冰箱，拌醃一天入味
 
完成
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