薑燒豬肉─詹姆士

主廚的叮嚀：

 

日劇常出現料理，簡單易學！

作法：

 

2片高麗菜打冰，切絲

半顆洋蔥

 

1盒豬五花肉片

 

1塊薑去皮，磨成泥(半大匙)

 

取水晶碗，放入薑泥

放入等量醬油、味醂

 

放入清酒

 

放入適量鹽

 

放入攥乾豬五花肉片，抓醃

 

放入少許糖，抓醃

 

半顆洋蔥順紋切絲

 

起鍋熱油，放入洋蔥絲撥勻

 

炒至洋蔥變色

 

放入豬五花肉絲拌炒至熟

 

撒上白芝麻

 

齊活！

 
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