寧式韓式創意年糕─阿基師(20111220)

作法：

三包寧波年糕裝在塑膠袋中拍散

300克泡菜切細片、泡菜汁保留

75克芹菜切末備用

100克蒜苗切末備用

起滾水鍋，關火，將寧波年糕入鍋浸泡至軟

起鍋，加入二大匙香油，爆香蒜苗

放入泡菜拌炒

倒入高湯、年糕蓋上鍋蓋燜煮收汁

加入一大匙米酒、一大匙魚露、泡菜湯汁

加入100克起司絲促使湯汁濃稠

撒上芹菜末提味即可

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