鹹豬肉(電鍋)─吳秉丞(20110114)
作法：
二條三層肉(600克)對切成二片後，用叉子戳洞備用
取一水晶碗1，放入20克蒜末、20克薑末
放入10克黑胡椒粒、一小匙胡椒粉
放入二小匙塩、二大匙米酒拌勻
放入一大匙五香粉拌勻備用
醃三層肉：
將三層肉放入水晶碗1中抓勻後，擺盤備用
電鍋加一杯水後，蒸煮卅分鐘
調製沾醬：
取水晶碗2，放入二大匙白醋及一大匙味醂拌勻
蒜苗切片擺盤即可
電鍋男大請客：
醃鹹豬肉蒸好後，一包一包放入冰箱冷凍，再用烤的或煎的
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