鐵板豆腐漢堡─詹姆士
 
作法：
 
 
1個洋蔥切碎
 
起鍋，加入橄欖油
 
加入一半洋蔥碎煸炒
 
 
取水晶碗，加入400克牛絞肉末
 
加入炒好的洋葸末
 
 
300克豆腐捏碎放進碗中攪拌均勻
 
 
1個雞蛋打成蛋液，倒入一半的的蛋液在碗中攪拌均勻
 
 
100cc牛奶、3大匙麵包糠、適量的鹽、黑胡椒倒入碗中攪拌均勻
 
 
攪拌好的牛肉上下捏打成橢圓形
 
 
6個蘑菇切片
 
 
起鍋，加入適量的橄欖油，煎豆腐漢堡
 
 
起鍋，加入切好的蘑菇和另一半洋蔥末
 
加入3大匙黃油、醬油煸炒
 
 
加入適量的水、黑胡椒、3大匙番茄醬、剩餘的蛋液、100cc牛奶煮至沸騰
 
 
鐵盤加熱
 
 
3朵煮好的花椰菜、 4顆小土豆以及煎好的豆腐漢堡放入鐵盤中
 
 
煮好的醬汁淋在豆腐漢堡上即可享用美味
 
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