海菜吻仔魚羹(電鍋)─吳秉丞(20110111)
作法：
一支蒜苗切末備用
100克海菜洗淨，放入內鍋
將20克薑絲、一大匙米酒、一小匙塩、水(五分滿) 、一大碗白木耳泥放入內鍋拌勻
電鍋加半杯水後，蒸煮十五分鐘
取一塑膠袋，加入300克花枝漿、20克芹菜末、50克小吻仔魚、20克蒜酥
加入一小匙胡椒粉、一大匙米酒調味後，利用手指將料混勻
塑膠袋剪一小孔，備用
起鍋，加一大匙香油，下蒜苗末炒香，盛出備用
將花枝漿擠成小丸子，放入煮好的湯料中
加入炒香的蒜苗末後，入電鍋燜五分鐘
盛碗
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