韓式豆芽湯─孫榮  Kai

作法：

 

60克蝦米、30克小魚乾、40克蚵乾(或干貝乾)、放入調理機打成粉末狀，取出

 

40克香菇放入調理機打成小顆粒，取出

 

40克柴魚片放進調理機打成粉末狀，取出

 

將海鮮粉、香菇粉、柴魚粉混合放入茶包袋包起來

 

起滚水鍋，放入海鮮茶包、蘿蔔煮10分～15分鐘

撈除白色泡沫

取出海鮮包

再加入少許鹽巴攪拌

起滾水鍋，豆芽菜汆燙2～3 分鐘，撈出冰鎮

3根蔥切末

1根紅辣椒切片

1根綠辣椒切片

將湯過濾後並放涼

放入200克豆芽菜、100克白蘿蔔、紅綠辣椒、蔥花、黑芝麻

 

完成

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