拔絲粽子─肉桂打噴嚏
 
 
作法：
 
 
2個豆沙甜粽放置內鍋，電鍋加半杯水蒸煮15分鐘至熟
 
 
甜粽切成入口小塊狀
 
手掌可沾些油壓緊些，再沾些薄薄一層面粉
 
 
起油鍋，中火，下粽塊炸至表面酥脆，取出
 
 
放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準備好吸油，不至於吃太多油到身體裡而影響健康
 
廚房紙巾有兩種，一種是食用級的 另一種只適合拿來擦桌面，連餐盤鍋子要盛裝食物的最好都不要使用
 
 
剛炸出來的粽子吸滿了油，放在可放置食物的威象廚房紙巾上瀝乾油備用
 
 
另起鍋，放入100克砂糖、2大匙水熬煮糖漿，煮到糖漿稍變褐色
 
關火
 
 
倒入炸好的粽塊，快速裹滿糖漿
 
盛盤
 
甜滋滋的拔絲粽子就完成了
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