南瓜巧克力瑪芬─Belle's Lab
主廚的叮嚀：
金黃色的秋天，處處滿溢著大地的氛圍，而金黃色的代表非南瓜先生莫屬。
商人的腳步永遠快我們一步，超市裡成堆橘澄澄的南瓜，正式宣告秋日豐收季的來臨
南瓜派、南瓜麵包、南瓜燕麥粥、南瓜啤酒，甚至南瓜樹紛紛上架
不曾看過南瓜樹吧！
真的有，不是人工黏上去的！
這是來自非洲的Pumpkin Tree，茄屬植物，樹高約100公分，喜氣洋洋又小巧可愛，超有節慶fu~
今天這個版本目標是『讓不愛吃南瓜的人也可盡情享受南瓜風味！』
每到秋天就瘋狂的米國人，食譜裡無不再三加重南瓜份量，最好是整罐倒進去，所以想了老半天，找出這個『南瓜+巧克力』的版本，兩種香味一次滿足。
我這次買到的有機南瓜泥質地精純，整罐幾乎都是固狀的，自製(將南瓜蒸熟後打成泥)或其他品牌水分較多，牛奶的部份可以斟酌減少
作法：
烤箱預熱190度，瑪芬模放上烘烤紙模
乾性材料：
取水晶碗，混合1 2/3 cup中筋面粉、1/2cup砂糖、1匙南瓜派香料、1小匙小蘇打粉、1/2 小匙泡打粉與1/4小匙鹽
濕性材料：
取水晶碗，混合2顆雞蛋、1 cup南瓜泥、1/3 cup牛奶與1/4 lb融化無塩奶油
乾性材料分次拌入濕性材料中
加入2/3杯巧克力碎片拌勻
面糊均勻填入瑪芬紙模中(建議使用冰淇淋勺)
入烤箱以190度烤20~25分鐘，至表面金黃，牙籤戳入後不沾黏
隔水融化剩餘巧克力碎片，於放涼的瑪芬上裝飾巧克力線條
簡易版南瓜咖啡：
在每日早上的美式咖啡濾紙裡加進一匙南瓜派香料，整杯咖啡像是灑了異國風情的南瓜香水。
若你是瘋狂南瓜愛好者，家裡又剛好有著義式濃縮咖啡機，還可在咖啡裡加入少許南瓜泥
再加進熱奶泡及鮮奶油
灑上少許南瓜派香料
一杯與星巴克南瓜拿鐵相似度極高的homemade版南瓜拿鐵就來啦！
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