烏骨雞蓉粥─邱寶郎
 
作法：
 
 
1包冷凍烏骨雞禮盒，取上蔘秋茸燉烏雞
 
3根芹菜切末
 
 
首先要先有烏骨雞湯唷
取出吃剩的烏骨雞骨頭跟肉，備用
烏骨雞肉鬆：
 
1片烏骨雞胸肉拔成絲
 
 
起鍋，加入雞絲
加入200cc烏骨高湯
 
加入3大匙砂糖小火拌煮，慢慢炒至肉乾
 
 
起鍋，加入2杯洗淨白米與雞骨頭
 
 
加入水(米水比為1:8)，加蓋燜煮10分鐘
 
 
取出雞骨頭
加入少許塩、少許白胡椒粉
加入1小匙香油
加入芹菜珠
加入枸杞
加入烏骨雞肉鬆裝飾
 
完成
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