紅酒燉牛肉─張秋永
作法:
200克牛腩切塊
取水晶碗,加入牛腩
加入塩、黑胡椒調味
加入100cc紅葡萄酒略醃
起鍋,放入醃好的牛腩煎炒上色
加入80克洋蔥塊
加入20克西芹塊
加入40克紅蘿蔔塊
加入20克蒜片炒香
加入100克去皮切碎罐頭番茄續炒
撒上5克高筋面粉炒勻
加入200cc紅葡萄酒
加入1片月桂葉
加入1克百里香,倒入內鍋
電鍋加1.5杯水,烹煮50分鐘即可
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