回鍋象拔蚌─郭主義(20110414)

作法：

象拔蚌斜刀切小段備用

起滾水鍋，汆燙象拔蚌，撈起瀝乾

青椒去囊切片備用

起鍋熱油，爆香薑末、蒜片及辣椒末

蒜苗切片備用

加入一匙半辣豆瓣醬及半大匙甜面醬

加入青椒片拌炒

加入一匙米酒及半匙醬油

加入糖及一匙豆豉

加入適量水

加入燙過的象拔蚌片拌炒

加入蒜苗片拌炒

加入適量香油

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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