泰式紅咖哩雞(微波爐)─詹姆士(20110428)

作法：

八朵草菇對切備用

取水晶碗，放入雞腿肉並加入撕成小片的檸檬葉

加入辣椒及100CC雞高湯

封上保鮮膜後，以1000W微波三分鐘

調製紅咖哩醬汁：

取水晶碗，加入一匙糖、一大匙牛奶

加入二大匙椰奶

加入二匙魚露

加入二大匙紅咖哩拌勻

調好的紅咖哩醬汁和微波好的雞腿肉拌勻

加入適量九層塔末，保鮮膜密封以1000W微波三分鐘

倒出少許醬汁和太白粉水拌勻

加入調好太白粉醬汁和雞腿肉拌勻後，微波卅秒

盛盤

撒上香菜末

完成

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