鱔魚意面─郭主義(20110510)

作法：

起滾水鍋，關火，放入意面泡五分鐘至熟，撈起瀝乾備用

起鍋熱油，炒軟洋蔥絲

加入蔥段及辣椒片拌炒

加入蒜末拌炒

加入高麗菜片炒軟

加入鱔魚段拌炒

加入一小匙糖調味

加入二大匙冰糖調味

加入一匙醬油調味

加入適量煮面湯至淹過食材

加入泡熟的意面拌煮

加入二大匙烏醋提味

淋入太白粉水勾芡

盛盤

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