蘿勒海鮮起士煎蛋─吳秉丞(20110412)

作法：

蝦仁切丁備用

起鍋，以香油爆香薑絲

加入蝦仁丁，炒至香味出來後，盛出備用

取水晶碗，放入炒過的中卷、蝦仁、黑胡椒粉、蔥花、蟹肉棒絲、起司絲、一小碗雞高湯、米酒

將五顆蛋液加入綜合海鮮料中拌勻

起鍋熱油，將拌勻蛋液的綜合海鮮料入鍋煎熟

轉小火，蓋上鍋蓋燜煎海鮮煎蛋

將底部煎至定型後的海鮮煎蛋，倒至盤中，再回鍋翻面續煎

盛盤

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