白酒蛤蜊義大利面─詹姆士(20130111)

作法：  

半顆洋蔥去蒂逆紋切末備用

二顆蒜切末備用

一株巴西里切末備用

一根紅辣椒切圈備用

起鍋熱橄欖油，炒香洋蔥末、蒜末、辣椒圈

倒入200克蛤蜊、100c.c白酒後，加蓋煨煮至蛤蜊殼開，取出備用

起鍋，倒入三大匙面湯、50c.c.橄欖油

放入義大利面拌煮收汁

加入巴西里末拌炒

放入十片九層塔葉、少許塩、蛤蜊

撒上適量黑胡椒拌炒

盛盤

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