健康檸檬醋─小樹懶的生活
 
主廚的叮嚀：
 
檸檬具有神奇的功效，含豐富的維生素，不但是健康補品之外，也是女性美白聖品，好處多多，釀造成健康的檸檬醋每天一杯，可以改善體質、增加胃腸蠕動，也是減肥的好幫手
 
 
我使用Costco冰糖2000克大袋、檸檬一袋15顆、2罐糯米醋(會稍微剩一點) 剛好夠我做兩罐2700ml的weck玻璃罐
 
 
檸檬若有冰， 前一天先從冰箱拿出來洗淨表皮，室溫擺放，以免要做表皮一直返潮出水
 
檸檬一定要洗淨晾乾不能有任何的水份殘留 
 
作法：
 
 
檸檬切片約0.5公分
 
 
取weck玻璃罐，堆疊一層檸檬
 
 
一層冰糖以此類推往上堆疊
 
 
疊到8分滿
 
灑上冰糖
 
倒滿糯米醋
 
 
蓋上一層塑膠袋
 
密封蓋緊貯藏至少三個月至六個月(​​​​​​​一年風味更加！)
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