KO感冒洋蔥湯─宅米@和味物語
 
主廚的叮嚀：
 
濃郁的洋蔥味與薑蒜前後夾攻，令洋蔥蛋花湯香到不得了； 呷一口，寒氣一掃而空，加上蛋花的香滑，胡椒粉的微辛，愈食愈開胃！
 
作法：
 
 
2顆洋蔥洗淨後去皮，切片
 
 
2顆蒜頭以刀背拍碎
 
 
生薑切碎
 
 
起300毫升滾水鍋，加入洋蔥片、薑末、蒜末，中火煮沸
 
 
加入1大匙醬油
 
加入1小匙味醂
 
加入1小匙麻油
 
加入1顆蛋液
 
加入栗米水勾芡
 
盛碗
 
以蘿蔔苗裝飾
 
灑上少許胡椒粉
 
完成
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