涼拌番茄皮蛋─詹姆士
 
作法：
 
2顆牛番茄橫切片
 
2顆皮蛋剁碎
 
1顆洋蔥切末後，冰鎮
 
1把香菜剁碎
 
1根辣椒切末
 
取水晶碗，加入香菜末、辣椒末、冰鎮洋蔥末拌勻
 
加入1小匙橄欖油
 
加入1小匙塩
 
加入1小匙糖
 
加入4大匙白醋
 
加入1小匙魚露拌勻
 
番茄鋪底
 
放上皮蛋、洋蔥這樣的順序往上堆疊
 
完成
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