開陽絲瓜─阿基師(20070530)
 
作法：
 
1條絲瓜洗淨後，輕輕刮去薄薄的外皮備用(保留大量的綠色部分)
 

絲瓜切去前後兩邊蒂頭後，先將絲瓜籽的部份削掉後，再將絲瓜肉切片備用

20克金勾蝦用清水洗淨後，用開水泡開備用
 

起鍋熱少許油，放入絲瓜，加蓋小火悶熟
 
加入10克薑絲
 
加入開陽、泡開陽高湯
 
 
加入少許大骨高湯，加蓋燜煮
 
完成
 
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